Картофельное время:  
 
 
 
Главная
Картошка жареная
Картошка варёная
Салаты с картошкой
Картофельные запеканки
Картошка на десерт
Чистим картошку
Пришли рецепт

 
Новости
  ЧИСТИМ КАРТОШКУ
ЗАПЕКАНКА С ВИНОГРАДОМ
ОКРОШКА НА КЕФИРЕ
МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ
КАРТОФЕЛЬНОЕ СУФЛЕ

   ДРАНИКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
 

 
Новости
 

 
Это интересно

 
 
Простой рецепт

Картошка с грибами и курицей жареная

Почистить лук и морковь, нарезать их соломкой, половину выложить на смазанную маслом сковородку. Сверху добавить специи. Картофель почистить, нарезать тонкими дольками и добавить к овощам. Куриное филе нарезать тонкими кусочками и выложить на картофель. Посыпать солью и черным перцем. Куриное филе сверху покрыть слоем картофеля и оставшимся луком с морковью. Грибы помыть, нарезать маленькими кусочками, высыпать слоем на картофель, добавить соль, специи и жарить на слабом огне в течении 30-40 минут. Затем картофель посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и тушить пока сыр не зарумянится. При подаче на стол жареную картошку с курицей и грибами можно заправить сливками.
Продукты:
  • 800г. картошки,
  • 100-150г. сыра,
  • 200 г. шампиньонов,
  • 400 г. куриного филе,
  • 40-50г. моркови,
  • масло,
  • перец и др. приправы,
  • 2 луковицы,
  • соль по вкусу.


  •  
     
    Кстати
    Самым популярным блюдом из картошки, является
    мясо по французски с картофелем. Оно относительно быстро готовится, не требует особых продуктов и к тому же обладает благородным, сбалансированным вкусом.


    Очень часто так случается, что при подготовке к новогоднему столу, остаётся довольно большое количество чищенной картошки. Как один из возможных вариантов её применения, предлагаем Вам рецепт картофельных драников, который не отнимет у Вас много времени.

    На этой неделе проходим рецепты жареной картошки. Существует множество способов приготовить жареную картошку. Есть блюда из картофеля где она выступает основным ингредиентом или используется как гарнир. Жареная картошка может быть и во фритюре и предварительно отваренная и даже картошка жаренная в панировке, но мы начнём с самого классического способа пожарить картошку, можно сказать - с самого русского. А с чем её будем жарить? На ум сразу приходят . . . грибы. Конечно. Жареная картошка с грибами, достаточно распространенное блюдо из картофеля и оно стоит того что бы его приготовить! Из грибов (как это не банально прозвучит) подойдут шампиньоны, хотя можно взять и любые другие на Ваш вкус.

    Жареная картошка с грибами и луком рецепт #1

    Распечатай и приготовь
           Итак берём картошку моем её, очищаем, нарезаем брусочками. Нагреваем на огне сковородку, кладём жир и при появлении характерного дымка, кладём подготовленный картофель.
          При образовании румяной корочки, солим и переворачиваем его лопаткой или встряхивая сковороду. Обжариваем картошку до равномерного окрашивания.
          Репчатый лук чистим, промываем, нарезаем полукольцами и высыпаем на нагретую, смазанную маслом сковородку и жарим до золотистой окраски. К луку добавляем варёные грибы, солим и обжариваем всё вместе. Поджаренный картофель укладываем на блюдо горкой, сверху добавляем жаренные грибы с луком.


    Жареная картошка с грибами и луком
    Продукты:
  • 1кг. жареной картошки,
  • 150г. лука,
  • 200г. грибов,
  • 30-40г. растительного масла,
  • зелень укропа и петрушки,
  • соль по вкусу.
  • Нравится
    Пост!

    Сверху посыпаем рубленной зеленью петрушки и укропа. И всё наше блюдо готово! Жареная картошка с грибами это отличное решение для тех кто придерживается диет и постов.


    Дранники картофельные, рецепты на все случаи жизни!


    Мясо по французски с картофелем - для истинных гурманов!

    Картошка с грибами и луком жареная рецепт #2

    Распечатай и приготовь
           На разогретую сковороду, обильно политую маслом, выкладываем мясо, порезанное кусочками и обжариваем минут 5 на сильном огне. Добавляем грибы, уменьшаем огонь и накрываем крышкой.
           Пока мясо с грибами тушится, займёмся картошкой и луком. Лук и картошку моем, чистим и нарезаем кусочками.
          Картофель выкладываем в сковородку, перемешиваем с грибами и мясом и накрываем крышкой. Когда картофель почти готов, добавляем приправы и лук. Доводим до готовности.
    Жаренная картошка с грибами и свининой
    Продукты:
  • 1кг. картофеля,
  • 100-150г. жареного лука,
  • 200г. жареных грибов,
  • 150-200г. свинины,
  • 30-40г. растительного масла или сала,
  • перец и др. приправы,
  • соль по вкусу.

  • Как вариант можно использовать сало, вместо масла, тогда наше блюдо из картофеля приобретает более насыщенный вкус, но осторожнее - не пережарьте его. При пережаривании, сало начинает выделять канцерогены, вредные для нашего здоровья. Жареная картошка с грибами отлично подходит для семейного ужина и хорошо сочитается с овощным салатом.





    наверх ⇑

      Оля:
    14.04.2011.
    Жареная картошка - это моя слабость. Обязательно буду к вам заходить. Хотелось бы новых и новых рецептов.
      Виктория:
    14.04.2011.
    Классная идея насчет сайта!!! Блюда из картофеля - это же бесконечная тема! Будет мой "настольный" сайт.
      Ольга:
    18.04.2011.
    Абсолютно согласна. Такое огромное количество блюд из картофеля и нет про это сайта. Молодцы!
      Вера:
    18.04.2011.
    Ешьте картошку с грибами и будете здоровы. А уж жареную или тушеную - это сами решайте. Легко переваривается, легко готовится и калорий мало. Главное с маслом не переборщить))).
      Аня:
    20.04.2011.
    Хорошо что нашла такой сайт. Картошка это наверно самый доступный из вкусных или самый вкусный из доступных.
      Марго:
    22.04.2011.
    До сих пор не определюсь с какими грибами лучше жарить картошку, с солеными или свежими. Тем более мужу нравится жареная картошка с солеными грибами, а сыну - со свежими...
      Яна:
    28.05.2011.
    На каких видах масла можно ещё жарить картошку, кроме подсолнечного и оливкового?
      Ирина Алексеевна:
    11.06.2011.
    Где рецепты жареной картошки с салом и копчёностями! И ещё хотелось бы видеть что нибудь с крабовым мясом.
      Настя :
    27.09.2012.
    Каких диет, простите? По набору жировой массы? Жареное (еще и на масле) уже не может быть диетическим, а темболее картошка тяжелая крахмалистая пища.
     
    Ваше имя:

    Текст:


          
    Картошка это наше всё!
         Кто не любит картошку? По статистическим данным это жители Бразилии, центральной Африки, ну и конечно же Монголии. И дело тут конечно же не в личных предпочтениях потомков знойных сеньоров и отчаянных кочевников. Скорее это исторически сложившаяся ситуация и (надо это признать) климатическая ограниченность картофеля как сельско-хозяйственной культуры.

          Что же касается России, то мы на втором месте по её производству. И самое интересное что нам её не хватает! Ну и правильно, картошки много не бывает. И идёт в ход китайский картофель, египетский, какой там ещё бывает. Но дело совсем не в этом, ведь картофель это валюта, которая поважнее доллара будет. Ведь он не сближает так народы и не дарит тепло и внутреннюю гармонию, как это делает "вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён".
          А какие придуманы блюда из картофеля! Картошка с грибами, картошка с мясом, картошка с курицей и так далее до бесконечности! Блюда из картошки отличаются легкостью в исполнении, широкими возможностями в сервировке и питательностью. Ну что пора готовить? Картофель готовиться очень легко и хорошо гармонирует с многими продуктами, не случайно в мире придумано столько кулинарных блюд с её использованием. Но для начала давайте остановимся на типично русских блюдах из картофеля. Ведь что бы не говорили, а русские относятся к картофелю "с душой".

    Обновлено: 29 августа 2012 г.
     
    Copyright ©2010 - 2011 Картошки.ru
       
    флэш & дизайн: