|
|
| |
 |
|
 |
|
| Простой рецепт |
Картошка с грибами и курицей жареная |
| Почистить лук и морковь, нарезать их соломкой, половину выложить на смазанную маслом сковородку. Сверху добавить специи. Картофель почистить, нарезать тонкими дольками и добавить к овощам. Куриное филе нарезать тонкими кусочками и выложить на картофель. Посыпать солью и черным перцем. Куриное филе сверху покрыть слоем картофеля и оставшимся луком с морковью. Грибы помыть, нарезать маленькими кусочками, высыпать слоем на картофель, добавить соль, специи и жарить на слабом огне в течении 30-40 минут. Затем картофель посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и тушить пока сыр не зарумянится. При подаче на стол жареную картошку с курицей и грибами можно заправить сливками. |
|
|
| 800г. картошки,
100-150г. сыра, 200 г. шампиньонов,
400 г. куриного филе,
40-50г. моркови, масло,
перец и др. приправы,2 луковицы,соль по вкусу. |
|
|
|
 |
|
 |
|
| |
|
|
|
| На этой неделе проходим рецепты жареной картошки. Существует множество способов приготовить жареную картошку. Есть блюда из картофеля где она выступает основным ингредиентом или используется как гарнир. Жареная картошка может быть и во фритюре и предварительно отваренная и даже картошка жаренная в панировке, но мы начнём с самого классического способа пожарить картошку, можно сказать - с самого русского. А с чем её будем жарить? На ум сразу приходят . . . грибы. Конечно. Жареная картошка с грибами, достаточно распространенное блюдо из картофеля и оно стоит того что бы его приготовить! Из грибов (как это не банально прозвучит) подойдут шампиньоны, хотя можно взять и любые другие на Ваш вкус. |
|
|
Жареная картошка с грибами и луком рецепт #1
| Распечатай и приготовь |
 |
| Итак берём картошку моем её, очищаем, нарезаем брусочками. Нагреваем на огне сковородку, кладём жир и при появлении характерного дымка, кладём подготовленный картофель. |
При образовании румяной корочки, солим и переворачиваем его лопаткой или встряхивая сковороду. Обжариваем картошку до равномерного окрашивания.
Репчатый лук чистим, промываем, нарезаем полукольцами и высыпаем на нагретую, смазанную маслом сковородку и жарим до золотистой окраски. К луку добавляем варёные грибы, солим и обжариваем всё вместе. Поджаренный картофель укладываем на блюдо горкой, сверху добавляем жаренные грибы с луком.
 |
 |
|
| 1кг. жареной картошки, 150г. лука, 200г. грибов, 30-40г. растительного масла, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу. |
|
|
| |
|
|
| Сверху посыпаем рубленной зеленью петрушки и укропа. И всё наше блюдо готово! Жареная картошка с грибами это отличное решение для тех кто придерживается диет и постов. |
|
|
|
Картошка с грибами и луком жареная рецепт #2
| Распечатай и приготовь |
|
| На разогретую сковороду, обильно политую маслом, выкладываем мясо, порезанное кусочками и обжариваем минут 5 на сильном огне. Добавляем грибы, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. |
Пока мясо с грибами тушится, займёмся картошкой и луком. Лук и картошку моем, чистим и нарезаем кусочками.
Картофель выкладываем в сковородку, перемешиваем с грибами и мясом и накрываем крышкой. Когда картофель почти готов, добавляем приправы и лук. Доводим до готовности. |
 |
|
| 1кг. картофеля, 100-150г. жареного лука, 200г. жареных грибов, 150-200г. свинины,30-40г. растительного масла или сала, перец и др. приправы, соль по вкусу. |
|
|
Как вариант можно использовать сало, вместо масла, тогда наше блюдо из картофеля приобретает более насыщенный вкус, но осторожнее - не пережарьте его. При пережаривании, сало начинает выделять канцерогены, вредные для нашего здоровья. Жареная картошка с грибами отлично подходит для семейного ужина и хорошо сочитается с овощным салатом.
наверх ⇑
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
Оля:
14.04.2011.
Жареная картошка - это моя слабость. Обязательно буду к вам заходить. Хотелось бы новых и новых рецептов. |
|
|
Виктория:
14.04.2011.
Классная идея насчет сайта!!! Блюда из картофеля - это же бесконечная тема! Будет мой "настольный" сайт. |
|
|
Ольга:
18.04.2011.
Абсолютно согласна. Такое огромное количество блюд из картофеля и нет про это сайта. Молодцы! |
|
|
Вера:
18.04.2011.
Ешьте картошку с грибами и будете здоровы. А уж жареную или тушеную - это сами решайте. Легко переваривается, легко готовится и калорий мало. Главное с маслом не переборщить))). |
|
|
Аня:
20.04.2011.
Хорошо что нашла такой сайт. Картошка это наверно самый доступный из вкусных или самый вкусный из доступных. |
|
|
Марго:
22.04.2011.
До сих пор не определюсь с какими грибами лучше жарить картошку, с солеными или свежими. Тем более мужу нравится жареная картошка с солеными грибами, а сыну - со свежими... |
|
|
Яна:
28.05.2011.
На каких видах масла можно ещё жарить картошку, кроме подсолнечного и оливкового? |
|
|
Ирина Алексеевна:
11.06.2011.
Где рецепты жареной картошки с салом и копчёностями! И ещё хотелось бы видеть что нибудь с крабовым мясом. |
|
| |
|
|
|
 |
|
 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кто не любит картошку? По статистическим данным это жители Бразилии, центральной Африки, ну и конечно же Монголии. И дело тут конечно же не в личных предпочтениях потомков знойных сеньоров и отчаянных кочевников. Скорее это исторически сложившаяся ситуация и (надо это признать) климатическая ограниченность картофеля как сельско-хозяйственной культуры.
Что же касается России, то мы на втором месте по её производству. И самое интересное что нам её не хватает! Ну и правильно, картошки много не бывает. И идёт в ход китайский картофель, египетский, какой там ещё бывает. Но дело совсем не в этом, ведь картофель это валюта, которая поважнее доллара будет. Ведь он не сближает так народы и не дарит тепло и внутреннюю гармонию, как это делает "вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён".
А какие придуманы блюда из картофеля! Картошка с грибами, картошка с мясом, картошка с курицей и так далее до бесконечности! Блюда из картошки отличаются легкостью в исполнении, широкими возможностями в сервировке и питательностью. Ну что пора готовить? Картофель готовиться очень легко и хорошо гармонирует с многими продуктами, не случайно в мире придумано столько кулинарных блюд с её использованием. Но для начала давайте остановимся на типично русских блюдах из картофеля. Ведь что бы не говорили, а русские относятся к картофелю "с душой".
|
|
|
Обновлено:28 ноября 2011 г. |
|
|
|
|
|
|
|
|
