Картофельное время:  

 
 
 
Главная
Картошка жареная
Картошка варёная
Салаты с картошкой
Картофельные запеканки
Картошка на десерт
Чистим картошку
Пришли рецепт

 
Новости
  ЧИСТИМ КАРТОШКУ
ЗАПЕКАНКА С ВИНОГРАДОМ
МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ
КАРТОФЕЛЬНОЕ СУФЛЕ
 

 
Новости
 

 
Это интересно

Заказать объемное фото.

 
 
Простой рецепт

Курица в духовке, запечёная с картошкой под майонезом

Курица в духовке, при том что готовится быстро и легко, отлично подходит для торжественного стола.
Берём курицу или филе, размораживаем. Натираем её солью и специями (карри, оригано, перец) и оставляем на 30 - 40 мин. мариноваться. Картошку чистим, нарезаем дольками или соломкой и смешиваем с мелко нарезанным луком. На противень, смазанный маслом выкладываем подготовленную курицу и картошку с луком.
Сверху покрывает всё это нетолстым слоем майонеза. Посыпаем резанным зелёным луком, петрушкой или укропом. Противень с подготовленной курицей ставим в духовку, предварительно разогретую и запекаем до готовности.
Мясо в горшочке с картошкой и морковью
Продукты:
  • 600г. картошки,
  • 1 курица или 500 - 700г. филе,
  • 150г. лука,
  • 200г. майонеза,
  • перец, соль и специи по вкусу,


  •  
    Кстати
    Способ приготовления картошки в горшочках, один из самых древних, но он и по сей день остаётся актуальным не только для повседневной кулинарии, но и для праздничного стола.
    Курица в духовке получается с наиболее насыщенным вкусом, если использовать в приготовлении куркуму, чеснок, чёрный перец и карри.

    Картофель запеченный в духовке.

          Приготовление картошки в духовке, пожалуй наиболее тривиальный и можно сказать обыденный кулинарный приём. Но вместе с тем, блюда с картофелем, приготовленные в духовке, так же изысканны и богаты вкусом, как и просты в изготовлении. И в зависимости от рецепта, картошку в духовке можно сделать как тушёной с нежными соусами, так и покрытой румяной, хрустящей корочкой.
          Это даёт большой простор для использования духовки для приготовления в ней картофельных блюд. Будь то блюда с курицей, мясом или рыбой. К тому же в большинстве случаев, блюда формируются на этапе подготовки ингредиентов и непосредственного выкладывания их на противень, что избавляет от дополнительных манипуляций в самом духовом шкафу.
           То есть духовка делает весь процесс более простым, а зато результат достоин любого праздничного стола.

    Все духовые шкафы делятся на электрические и газовые. Какой же из этих видов более эффективный? Считается что именно электрические духовки обеспечивают более равномерный прогрев и к тому же, оснащены большим набором дополнительных функций. Из того что "представлено" в газовых духовках можно отметить верхний гриль (причём, как газовый, так и электрический), таймер включения / выключения, электро- поджиг и иногда вертел. Набор функций электрических духовок значительно больше и включает в себя: гриль, конвекцию, различного рода пред установки температурных режимов и системы самоочистки. Конечно же всё это - лишь вопрос цены и то, насколько серьёзно Вы относитесь к этому вопросу.
    Как бы то ни было - качество Ваших блюд зависит только от Вас и Вашего опыта.



    Ещё рецепты в этой категории:
    Картошка в духовке в фольге с соусом тартар 250 г. майонеза, 600 г. картошки, 1 - 2 зубчика чеснока,
    100 г. маринованных огурцов, подсолнечное масло,
    20 г. зелень укропа, соль по вкусу.

    ...
    ...
    ...

    Курица в духовке с картошкой

    Распечатай и приготовь
         Для начала сделаем соус. Помидоры режем на крупные кубики. Выкладываем их в миску, добавляем туда майонез, перец, соль, карри, размельчённый чеснок, немного сахара и две столовые ложки уксуса.
         Затем берём курицу или цыплёнка (размороженных), кладём в получившийся соус и выдерживаем в нём около часа при комнатной температуре.
          В это время промываем и чистим (по желанию) картошку. Режем её на небольшие дольки. Противень смазываем маслом, выкладываем на него курицу. По бокам кладём приготовленную картошку и выливаем сверху наш соус. Сверху посыпаем тёртым сыром.
          Ставим в разогретую духовку и выдерживаем до готовности.

    Мясо в горшочке с картошкой
    Продукты:
  • 500г. картошки,
  • 1 курица или цыплёнок средних размеров,
  • 2 ст.л. уксуса,
  • 300г. помидоров,
  • 200г. майонеза,
  • соль, чёрный молотый перец, карри по вкусу,
  • 4 - 5 зубчиков чеснока.
  • 100г. сыра.


  • 0

    Курица в духовке с картошкой, - отличное блюдо для "внезапного" торжества. Хорошо сочетается с белым вином и овощными салатами.


    наверх ⇑

      Жанна:
    22.04.2011.
    Обожаю курицу в духовке, особенно если её промариновать сначала. Один раз нашла маринад с пивом! Вот это класс! Не в смысле попить, а курица получилась - то что надо. Найду обязательно напишу.
      Алекс:
    25.04.2011.
    Спасибо за рецепт. Только я вместо помидоров положил томатную пасту, тоже ничего получилось.
      Лили:
    18.05.2011.
    Я перед тем как делать курицу в духовке, мариную в соевом соусе с луком, а потом в этот маринад можно добавить крахмал, сливки и сделать соус... Выкладываю курицу, вокруг неё вкладу картошку соломкой и зелёный горошек. Курица в духовке - это то что нужно!!!
      Марина:
    23.05.2011.
    Я для курицы делаю маринад: майонез развожу водой 1:1, добавляю размельчённый чеснок и карри, солю, перчу и кладу в него курицу, но не целиком, а либо грудки, либо бёдра. Вымачиваю часа 2 и кладу на противень. Кладу сверху порезанную крупной соломкой картошку и заливаю этим самым маринадом. Ставлю курицу в духовку на час - и готово.
      Тото:
    30.05.2011.
    Я запекаю курицу в духовке так: беру филе или бёдра, режу на крупные куски, нашпиговываю чесноком. Выкладываю на расстеленную на противне фольгу. Посыпаю кольцами лука. Выкладываю дольки картошки (можно с кожурой, можно без). Посыпаю смесью приправ, типа вегеты. Закрываю фольгу и ставлю запекать.
      Гуля:
    04.06.2011.
    А мой рецепт курицы в духовке ещё проще. Куски филе выкладываем на противень вперемешку с дольками картошки и зелёным горошком. Посыпаем размельченным чесноком, специями и тёртым сыром. И ставим запекать. Всё.
      Татьяна:
    18.06.2011.
    Курица в духовке получается особенно вкусной с соусом из ананасов. Я его не покупаю в магазине, а делаю сама. Мелко режу ананасы (консервированные), обжариваю на животном жире пока они не потемнеют, добавляю томатную пасту, перец чили (можно свежий нарезанный, можно соус - чили), уксус, соль и сахар. Кладу всегда наглаз, поэтому - извините. И жарю ещё минут 15. Курица получается ни чем не хуже китайского ресторана.
      Cаня:
    26.11.2011.
    А если , к маринаду который предлагает Марина, добавить цедру лимона, мясо станет мягче ? (т.к. у меня мясо домашней курицы , а оно гораздо жестче чем магазинное мясо, и готовить его надо дольше ) посоветуйте ,как можно мясо сделать более мягким.
      Азиз:
    28.11.2011.
    Для того чтоб мясо курицы домашней "сделать" более мягкой её надо заморозить потом, разморозить.
      Алла:
    20.11.2012.
    С мужем поспорили: как правильно класть курицу в духовку, лапками вверх или спинкой? Подскажите!
      Жанара:
    22.11.2012.
    Курицу в процессе выпечки надо переворачивать (чтобы равномерно покрылась румяной коркой), и совсем не важно как положите ее на решетку в начале приготовления.
     
    Ваше имя:

    Текст:


          

    Про духовку.

          С развитием городов и многоэтажного строительства, традиционные печи всё более и более уменьшались в размерах, пока не уступили место электрическим и газовым плитам.
          Духовка - это всё что осталось от печки. Она наиболее близка к ней, в плане термо- воздействия на приготавливаемые в ней продукты. Поэтому так хорош картофель запеченный в духовке...
    Но как известно, духовкахороша не только для картофеля. Отличный вкус имеет и курица в духовке и мясо и морепродукты.
       
     
    Copyright ©2010 Картошки.ru
       
    флэш & дизайн: